레시피
함초떡갈비
소금 대신 자연에서 온 함초를 사용해서, 함초만의 맛과 향으로 짠맛을 살렸어요.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
254kcal
🧺 재료
- 갈은 소고기 150g
- 갈은 돼지고기 150g
- 당근 25g
- 새송이버섯 20g
- 함초 30g
- 양파 25g
- 샐러리 10g
- 대파 10g
- 다진마늘 10g
- 참기름 15g
- 통깨 5g
- 함초소금 1g
- 소스 : 발사믹식초 30g
- 설탕 15g
- 흰후추 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
함초는 송송 다져주세요.
- 2
당근, 새송이, 샐러리, 양파도 송송 다져주세요.
- 3
볼에 소고기, 돼지고기, 다져놓은 채소와 다진 마늘, 다진 대파, 참기름을 넣고 반죽해주세요.
- 4
여기에 다진 함초를 넣고 다시 한번 반죽해주세요.
- 5
떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워주세요.
- 6
소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
254
kcal
탄수
6
g
단백
20
g
지방
17
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.