해물볶음밥

밥에 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄이고 해산물 본연의 맛을 살렸어요. 양념장을 따로 만들어 조금씩 비벼 드시면 나트륨 섭취를 더 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 볶음밥 쌀 (100g)
• 아스파라거스 (5g)
• 새송이버섯 (10g)
• 달걀 (40g)
• 문어 (20g)
• 새우살 (20g)
• 주꾸미 (15g)
• 미나리볶음고추장 무 (20g)
• 우엉 (10g)
• 미나리 (5g)

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “고추장” · 100g당 420원

4,200원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   쌀은 씻어서 체에 건져 1시간 이상 불린 후 동량의 물을 붓고 밥을 지어 주세요.

   
2. 2

   아스파라거스, 새송이버섯은 작게 깍둑썰기 하고, 무와 우엉, 미나리는 다져 주세요.

   
3. 3

   식용유 10g을 두른 팬을 중간 불로 달궈 달걀을 넣고 스크램블하듯 볶아 주세요.

   
4. 4

   문어, 새우살, 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데친 후 작게 잘라 주세요.

   
5. 5

   식용유 15g을 두른 팬을 중간 불로 달궈 밥을 넣어 볶다가 문어, 새우살, 주꾸미, 스크램블 에그를 넣고 조금 더 볶아 주세요.

   
6. 6

   무와 우엉에 고추장과 참기름, 물 40g을 넣고 묽게 졸인 후 불을 끄고 미나리를 넣어 섞어 미나리볶음고추장을 만들어 밥에 곁들여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)