달걀을 스크램블할 때에는 낮은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 질감을 얻을 수 있다.

🧺 재료

• 달걀 30g
• 새우 5g
• 바지락 3g
• 도미살 5g
• 슬라이스 햄 3g
• 실파 2g
• 토마토 10g
• 애호박 25g
• 캔 옥수수 20g
• 슬라이스 치즈 8g
• 홍고추 1g
• 바질 1g
• 올리브오일 1g
• 마늘다진것 1g
• 소금적당량
• 후춧가루 적당량

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새우는 껍질과 내장을 제거하고 바지락은 살짝 데쳐 입이 열리면 살을 발라낸다.

   
2. 2

   해산물은 0.5cm 크기로 썰고 실파는 송송 썰어요.

   
3. 3

   토마토는 껍질을 벗겨 햄과 비슷한 크기로 썰고 바질은 굵게 채썰어요.

   
4. 4

   팬에 올리브오일은 두르고 햄, 옥수수를 넣어 볶다가 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블을 만들어요.

   
5. 5

   4가 반 정도 익었을 때 해산물, 토마토, 바질을 넣고 홍고추로 장식하고 다 익으면 오븐용 용기에 담아요.

   
6. 6

   5에 치즈를 0.5cm 넓이로 잘라 격자로 올리고 오븐에서 구워요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)