된장에 두부를 섞으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

🧺 재료

• 황태채 (100g)
• 곤약 (100g)
• 건미역 (20g)
• 들깨가루 (20g)
• 두부 (50g)
• 된장 (10g)
• 액젓 (10g)
• 표고버섯 (1개)
• 마늘 (10g)
• 참기름 (5g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   된장에 두부를 넣고 골고루 섞어 주세요.

   
2. 2

   표고버섯과 마늘은 함께 갈아 준비해 주세요.

   
3. 3

   미역은 충분히 불려 주세요.

   
4. 4

   냄비에 황태채와 갈아둔 표고버섯, 마늘을 넣고 은근하게 끓여 육수를 만들어 주세요.

   
5. 5

   곤약은 납작하게 썰어 끓는 물에 데쳐 주세요.

   
6. 6

   육수에서 황태를 건져내 두부된장과 함께 갈아 육수에 붓고, 미역, 곤약, 들깨가루를 넣고 약 20분 정도 끓인 후 액젓으로 간을 맞춰 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)