훈제 연어에 피클과 양파를 더해 풍미를 살리고, 오렌지로 새콤달콤한 소스를 만들어 나트륨은 낮추고 맛은 높인 롤을 만들어 보세요.

🧺 재료

• 훈제연어 (100g)
• 양파 (20g)
• 피클 (20g)
• 후춧가루 (0.02g)
• 소스 : 오렌지 (30g)
• 오렌지 주스 (20g)
• 설탕 (10g)
• 레몬 (10g)
• 물녹말 (10g)
• 스위트칠리 (20g)
• 곁들임채소 : 아스파라거스 (20g)
• 어린잎 (10g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   훈제 연어를 얇게 포 뜨듯이 준비해 주세요.

   
2. 2

   양파와 피클은 곱게 다져 주세요.

   
3. 3

   포 뜬 훈제 연어에 후추를 살짝 뿌리고, 다진 양파와 피클을 넣어 돌돌 말아 주세요.

   
4. 4

   오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비해 주세요.

   
5. 5

   냄비에 오렌지 주스와 설탕, 레몬, 분리해 둔 오렌지를 넣고 끓여 주세요.

   
6. 6

   끓고 있는 오렌지 소스에 물 녹말과 스위트 칠리 소스를 넣고 한소끔만 더 끓여 주세요. 완성된 훈제 연어롤은 접시에 담고, 어린잎을 곁들여 오렌지 소스를 올려 내면 완성입니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)