간장아귀찜

고추장 소스 대신 저염 간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였어요.

🧺 재료

• 재료 아귀 (150g)
• 새우 (20g)
• 미나리 (15g)
• 풋고추 (5g)
• 붉은 고추 (5g)
• 콩나물무침 콩나물 (30g)
• 참기름 (3g)
• 참깨 (1g)
• 간장소스 설탕 (1g)
• 저염간장 (3g)
• 청주 (15g)
• 다시마물 (50g)
• 아귀찜양념 다진 양파 (50g)
• 다진 생강 (5g)
• 다진 마늘 (10g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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참기름, 500ml, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   아귀는 얇게 포를 떠 주세요.

   
2. 2

   새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶어 주세요.

   
3. 3

   냄비에 간장 소스, 아귀, 아귀찜 양념을 넣고 약한 불에서 끓여 주세요.

   
4. 4

   아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익혀 주세요.

   
5. 5

   콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무쳐 주세요.

   
6. 6

   아귀찜에 콩나물 무침을 곁들여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)