갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹

조개 본연의 맛에 마늘, 고추, 양파, 저염 치즈가 더해져 소금 없이도 맛있는 조개찜을 만들 수 있어요. 같은 방법으로 홍합이나 중합을 사용해도 건강한 저나트륨 조개찜이 완성된답니다.

🧺 재료

• 바지락 (모시조개 ( 200g (30개)
• 양파 15g (2*4cm)
• 마늘 10g (2쪽)
• 마른 홍고추 1g (1/5개)
• 올리브유 15g (1큰술)
• 호이트와인 15ml (1큰술)
• 쳥양고추 3g (1/3개)
• 저염치즈 10g (2작은술)
• 후추 약간
• 바질 약간

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 주세요.

   
2. 2

   마늘은 편으로 썰고, 마른 홍고추는 동그랗게 썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감한 뒤 물기를 빼주세요.

   
4. 4

   달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른 홍고추, 양파를 넣어 향을 내주세요. 그 후 센 불로 올리고 모시조개를 넣어주세요.

   
5. 5

   조개가 입을 벌리면 바질과 화이트와인을 넣어 잡내를 잡아주세요.

   
6. 6

   한소끔 끓인 뒤 불을 약하게 줄이고 저염 치즈, 청양고추, 후추를 넣어 칼칼한 맛을 더해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)