검은콩 스프

따뜻하고 든든한 홈메이드 수프를 만들어 보세요.

🧺 재료

• 콩 30g
• 닭육수 70g
• 토마토 30g
• 큐민파우더 1g
• 파슬리말린것 1g
• 카엔패퍼 2g
• 사워크림 2g
• 두유 70g
• 식용유 4g
• 양파다진것 7g
• 샐러리 3g
• 마늘 1g

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

재료 “육수” · 100g당 505원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   먼저 양파, 셀러리, 마늘, 토마토를 굵게 다져 주세요.

   
2. 2

   팬에 다진 양파를 볶다가 셀러리와 마늘을 넣고 함께 볶아 주세요.

   
3. 3

   콩과 두유를 넣고, 이어서 토마토, 육수, 큐민, 파슬리, 카엔패퍼를 넣어 주세요.

   
4. 4

   볶은 재료들을 모두 믹서에 넣고 곱게 갈아 주세요.

   
5. 5

   믹서에 간 재료들을 체에 곱게 걸러 주세요.

   
6. 6

   체에 거른 재료를 끓여준 뒤, 사워크림으로 예쁘게 장식하면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)