겨자아욱쌈밥

된장을 조금만 사용해서 짜지 않고 맛있는 쌈밥 된장 소스를 만들어 보세요.

🧺 재료

• 현미 (200g)
• 두부 (100g)
• 아욱 (100g)
• 날치알 (50g)
• 단호박 (1/6개)
• 새싹 (20g)
• 된장 (20g)
• 생크림 (20g)
• 매실청 (20g)
• 참기름 (5g)

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고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

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참기름, 500ml, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   현미는 깨끗하게 씻어서 30분 이상 충분히 불린 후에 밥을 지어 주세요.

   
2. 2

   두부는 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 빼고 곱게 다져 주세요. 그런 다음 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞어 주세요.

   
3. 3

   데친 두부에 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞어 주세요.

   
4. 4

   아욱과 단호박은 각각 쪄서 식혀 주세요.

   
5. 5

   찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부 소스, 날치알, 새싹 단호박을 올려 주세요.

   
6. 6

   아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아서 접시에 담아 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)