견과류문어떡갈비

문어의 짭짤한 맛과 견과류의 고소함이 어우러진 특별한 떡갈비예요.

🧺 재료

• 돈민찌 80g
• 우민찌 30g
• 떡 40g
• 문어 3g
• 배 5g
• 호두 3g
• 아몬드 3g
• 다진마늘 5g
• 다진파 5g
• 찹쌀가루 5g
• 참기름 1g
• 후추 1g
• 밀가루 0.5g
• 식용유 5g
• 대추 2g
• 잣 2g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 썰어주세요. 파와 마늘은 다져주세요.

   
2. 2

   대추는 돌려 깎기 한 뒤 돌돌 말아 썰어주세요.

   
3. 3

   돈민찌와 우민찌를 잘 섞어주세요. 여기에 썰어둔 재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣고 치대어 반죽을 만들어주세요.

   
4. 4

   떡은 데쳐서 익힌 후 밀가루를 얇게 입혀주세요. 그 위에 반죽을 붙여 떡갈비를 만들어주세요.

   
5. 5

   만든 떡갈비를 팬에 올려 속까지 익도록 구워주세요.

   
6. 6

   마지막으로 썰어둔 대추와 잣을 고명으로 올려 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)