고구마 바나나 무스

고구마와 바나나로 설탕 없이도 달콤한 무스를 만들어 보세요.

🧺 재료

• 고구마 (50g)
• 바나나 (17g)
• 달걀 (1개)
• 크림치즈 (10g)
• 우유 (20g)
• 생크림 (25g)
• 딸기잼 (15g)
• 젤라틴 (8g)
• 바닐라빈 (1g)
• 올리고당 (2g)

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   삶아서 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞어 주세요.

   
2. 2

   볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕으로 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞어 주세요.

   
3. 3

   2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣어 주세요.

   
4. 4

   딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만들어 주세요.

   
5. 5

   무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳혀 주세요.

   
6. 6

   굳힌 무스 위에 크림치즈를 올려 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)