고등어카레탕수

우유와 카레가루, 과일을 넣어 구수하고 담백한 탕수 소스를 만들어 짠맛을 대신했어요.

🧺 재료

• 냉동고등어 300g
• 전분가루 50g
• 식용유 200g
• 우유 200g
• 카레가루 20g
• 감자 50g
• 애호박 25g
• 방울토마토 25g
• 양파 20g
• 사과 25g
• 꿀 15g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   냉동 고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨 주세요.

   
2. 2

   애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라 주세요.

   
3. 3

   감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵에 감자를 먼저 넣고 끓여주다가 양파를 넣고 끓여 단맛을 내주세요.

   
4. 4

   우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어주세요.

   
5. 5

   튀겨진 고등어는 키친타월을 이용해 기름을 빼주세요.

   
6. 6

   카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을 넣고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)