과일퓨레수제함박스테이크

칼륨이 풍부한 연근, 토마토, 배, 파인애플로 맛있는 퓨레를 만들어 봤어요.

🧺 재료

• 쇠고기 (우둔) 12g
• 돼지고기 (전지) 23g
• 도라지 1.3g
• 사과 2.2g
• 배 2.2g
• 깐연근 1.7g
• 토마토 9g
• 깐양파 9.5g
• 양송이버섯 1.3g
• 당근 11.4g
• 청피망 2.3g
• 달걀 7g
• 빵가루 5g
• 파인애플 6.6g
• 방울토마토 3g
• 버터 1.2g
• 밀가루 1.2g
• 레몬 0.8g
• 후추 1g
• 생강 1g
• 소금 0.1g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   도라지, 사과, 배, 연근을 곱게 갈아 뭉근하게 조려 퓨레를 만들어 주세요.

   
2. 2

   연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 잘게 다져 주세요.

   
3. 3

   다진 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣고 찰기가 생기도록 반죽한 뒤, 납작하게 빚어 오븐에 구워 주세요.

   
4. 4

   소스 만들기를 위해 밀가루와 버터를 볶아 루를 만들어 주세요.

   
5. 5

   만들어진 루에 다져 놓은 채소를 넣고 끓여 주세요. 마지막으로 소금으로 간을 하고 레몬즙을 뿌려주세요.

   
6. 6

   구워진 수제 함박스테이크 위에 새싹채소, 파인애플, 방울토마토 순으로 예쁘게 장식하고 소스와 함께 내어 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)