귀리죽

귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더해 짠맛을 대신했어요.

🧺 재료

• 귀리 (100g)
• 쌀 (30g)
• 양파 (20g)
• 부추 (20g)
• 소고기 (20g)
• 참기름 (5g)
• 달걀 (50g)
• 흑임자 (2g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   귀리는 깨끗이 씻어 물에 불려 주세요.

   
2. 2

   쌀도 씻어서 따로 불려 놓아 주세요.

   
3. 3

   양파와 부추는 송송 썰어 준비해 주세요.

   
4. 4

   냄비에 참기름을 두르고 소고기를 먼저 볶아 주세요.

   
5. 5

   볶아지는 냄비에 불린 귀리와 쌀을 넣고 함께 볶아 주세요.

   
6. 6

   귀리가 충분히 볶아지면 물을 붓고 끓여 주세요. 썰어둔 채소를 넣고 죽이 어우러지게 끓인 뒤, 달걀을 풀어 넣고 다시 저어가며 끓여 주세요. 마지막으로 죽 위에 흑임자를 올려 완성하면 됩니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)