레시피
꼬막 달래 된장 무침
깨의 향긋함과 참기름, 사과즙을 활용해서 된장은 조금만 넣고, 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질을 채우고 나트륨 배출도 도와주는 건강한 비빔밥이에요.
분류
반찬
조리방법
끓이기
열량
70kcal
🧺 재료
- 주재료 : 꼬막 1000g
- 달래 100g (2단)
- 깻잎 10g (10장)
- 파프리카 100g (1개)
- 소스 : 된장 15g (1큰술)
- 고추장 5g (1작은술)
- 사과즙 300g (1/2컵)
- 참기름 20g (1⅓큰술)
- 깨 15g (1큰술)
- 다진 마늘 10g (2작은술)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣고 맛있는 소스를 만들어 주세요.
- 2
꼬막은 소금물에 30분 동안 해감한 후, 끓는 물에 10분간 데쳐 주세요.
- 3
달래, 깻잎, 파프리카는 5cm 크기로 썰어 준비하고, 데친 꼬막과 함께 그릇에 담아 준비한 소스를 넣고 조물조물 맛있게 버무려 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
70
kcal
탄수
7
g
단백
5
g
지방
2
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.