꽁치 양념구이

생선은 염분 없이 바싹 구운 다음, 양념장을 살짝 뿌려 드시면 맛있어요.

🧺 재료

• 꽁치 60g
• 후춧가루 0.1g
• 밀가루 4g
• 녹말가루 8g
• 식용유 2g 저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g
• 고추장 2g
• 마늘 2g
• 생강즙 2.4g
• 청고추다진것 4g
• 홍고추다진것 2g
• 물엿 20g
• 간장 1g
• 물 75g
• 맛술 5g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   꽁치는 머리와 내장을 제거하고 손질한 뒤, 칼집을 내 주세요.

   
2. 2

   손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간을 해 주세요.

   
3. 3

   밑간한 꽁치의 물기를 제거하고 밀가루를 꼼꼼히 묻혀 주세요.

   
4. 4

   밀가루 옷을 입힌 꽁치를 팬에 노릇하게 구워 주세요.

   
5. 5

   팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸여 주세요.

   
6. 6

   구워진 꽁치 위에 소스를 뿌려 맛있게 드세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)