레시피
꽃게강정
꽃게찜을 더 맛있게 즐기는 방법, 지금부터 알려드릴게요!
분류
반찬
조리방법
튀기기
열량
261kcal
🧺 재료
- 꽃게 120g
- 후춧가루 0.3g
- 청고추 1g
- 홍고추 1g
- 토마토케첩 4g
- 마늘 1.3g
- 생강 0.5g
- 생강즙 4g
- 찹쌀가루 8g
- 식용유 10g 매운고추소스:매운 고춧가루 1.3g
- 맛술 8g
- 간장 2g
- 물엿 10g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
꽃게는 깨끗하게 손질해 주세요.
- 2
손질한 꽃게에 생강즙과 후춧가루로 밑간을 해주세요.
- 3
청·홍고추는 0.7cm 크기로 썰고, 생강은 곱게 다져주세요.
- 4
매운 고추소스 재료를 모두 섞어 냄비에 넣고 끓여주세요. 소스가 끓으면 준비해둔 채소를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
- 5
꽃게에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 튀겨주세요.
- 6
튀긴 꽃게를 4번의 소스에 넣고 잘 버무려주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
261
kcal
탄수
22
g
단백
18
g
지방
11
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.