꽃게살국

꽃게는 솔로 깨끗이 닦아 등딱지와 아가미를 제거한 뒤 먹기 좋게 토막 내 주세요. 된장국 국물 양을 120~150g으로 줄여 1인분으로 내면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

🧺 재료

• 꽃게 70g (꽃게살 30g)
• 양배추 20g
• 토마토 20g
• 된장 6g
• 파 5g
• 건다시마 3g
• 다진 마늘 2.5g
• 물 200g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   손질한 꽃게를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

   
2. 2

   물 1컵에 다시마와 꽃게를 넣고 끓여 육수 ⅔컵을 만들어 주세요.

   
3. 3

   양배추와 토마토는 씻어서 1cm×1cm 크기로 썰어 주세요.

   
4. 4

   파는 씻어서 어슷하게 썰어 주세요.

   
5. 5

   육수를 낸 꽃게는 건져내 살을 발라내 주세요.

   
6. 6

   육수에 된장을 풀고 양배추와 토마토를 넣어 한소끔 끓인 후, 발라놓은 꽃게 살과 파, 다진 마늘을 넣고 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)