꽃밥

밥 대신 고구마와 두부를 사용해 단백질은 높이고, 다진 견과류로 나트륨은 줄인 건강한 요리예요.

🧺 재료

• 라이스페퍼 (50g)
• 당근 (20g)
• 달걀 (30g)
• 시금치 (20g)
• 소금 (0.5g)
• 돼지고기 (50g)
• 마늘 (10g)
• 대파 (10g)
• 맛술 (10g)
• 저염간장 (20g)
• 설탕 (10g)
• 통깨 (5g)
• 참기름 (5g)
• 후춧가루 (0.02g)
• 고구마 (30g)
• 두부 (20g)
• 토마토 (20g)
• 양파 (20g)
• 견과류 (20g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

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참기름, 500ml, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   당근은 곱게 채 썰어 준비해 주세요.

   
2. 2

   달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 각각 지단을 부친 뒤, 약 5cm 길이로 채 썰어 준비해 주세요.

   
3. 3

   시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 꼭 짜 무쳐 주세요.

   
4. 4

   돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 재워둔 뒤, 팬에 볶아 준비해 주세요.

   
5. 5

   고구마는 삶아서 으깨고, 두부는 면보에 싸서 물기를 짜 주세요. 토마토와 양파, 견과류는 먹기 좋게 다져 준비해 주세요.

   
6. 6

   라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담갔다가 바로 꺼내어 으깬 고구마를 먼저 깔아주세요. 그 위에 준비한 재료들을 올리고 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썰어 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)