레시피
냉잡채
당면과 채소는 따로 간을 하지 않고, 먹기 직전에 양념장을 뿌려 무쳐내면 더욱 맛있어요.
분류
반찬
조리방법
끓이기
열량
129kcal
🧺 재료
- 당면 20g
- 표고버섯 5g
- 양배추 5g
- 오이 5g
- 당근 3g
- 깻잎 5g
- 상추 5g
- 청피망 3g
- 홍피망 3g
- 팽이버섯 3g
- 노랑파프리카 3g
- 간장 2g
- 들기름 3g 잡채양념:배 10g
- 간장 2g
- 소금 0.1g
- 겨자 1g
- 식초 2g
- 설탕 1g
- 올리브오일 1g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
- 2
표고버섯은 불려서 꼭 짠 뒤 채 썰어 주세요.
- 3
표고버섯은 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶아주세요.
- 4
양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채 썰어주세요.
- 5
배를 강판에 갈아 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만들어 주세요.
- 6
큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 뒤 양념을 부어주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
129
kcal
탄수
22
g
단백
1
g
지방
4
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.