다마고도후

다시마와 매생이를 천연 조미료로 활용해서 나트륨 섭취를 줄여보세요.

🧺 재료

• 달걀 (1개)
• 다시마 (10g)
• 요리술 (10g)
• 저염간장 (5g)
• 날치알 (20g)
• 말린 매생이 (10g)
• 무순 (2g)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.

   
2. 2

   달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.

   
3. 3

   ?를 체에 내린다.

   
4. 4

   달걀물에 매생이를 풀어둔다.

   
5. 5

   매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.

   
6. 6

   쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)