단구마 무스 샌드 케이크

레몬즙을 넣으면 설탕 양을 줄여도 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 고구마 (30g)
• 단호박 (30g)
• 생크림 (60g)
• 달걀 (2개)
• 박력분 (30g)
• 우유 (15g)
• 설탕 (10g)
• 버터 (3g)
• 레몬즙 (1g)
• 크랜베리 (15g)

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   달걀 노른자를 휘핑한 뒤 박력분을 넣고, 우유와 녹인 버터를 넣어 섞어주세요.

   
2. 2

   달걀 흰자에 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만들어 주세요.

   
3. 3

   만든 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞어주세요.

   
4. 4

   180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵 모양으로 잘라주세요.

   
5. 5

   고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞어주세요.

   
6. 6

   시트, 단호박 무스, 고구마 무스 순서로 여러 겹 쌓아 올려주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)