레시피
단호박 된장매쉬와 해물굴림만두
된장에 고구마와 단호박을 섞어 나트륨은 줄이고 짠맛은 낮춘, 부드러운 된장 소스를 만들어 보세요.
분류
일품
조리방법
찌기
열량
97kcal
🧺 재료
- 소고기 (우둔살
- 50g)
- 새우 (3마리)
- 흰살생선 (100g)
- 단호박 (1/2개)
- 고구마 (50g)
- 녹말 (10g)
- 달걀 (1개)
- 된장 (30g)
- 소금 (0.1g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
새우와 흰살 생선, 우둔살은 쪄서 한 김 식혀 주세요.
- 2
쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다져 주세요.
- 3
다진 재료에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣어 골고루 섞어 숙성시켜 주세요.
- 4
고구마와 단호박은 찜통에 쪄 주세요.
- 5
찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞어 주세요.
- 6
숙성된 반죽으로 해물 완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박과 고구마를 끓이면서 해물 완자를 넣어 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
97
kcal
탄수
10
g
단백
11
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.