레시피
단호박 생선탕수, 키위소스
키위로 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 만들어 보세요.
분류
반찬
조리방법
튀기기
열량
117kcal
🧺 재료
- 동태살 120g
- 단호박 10g
- 당근 15g
- 오이 15g
- 양파 15g
- 전분 30g
- 계란 110g
- 튀김가루 10g
- 목이버섯 3g
- 식초 15g
- 키위소스 20g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
따뜻한 물에 불린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 2
동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만들어 주세요.
- 3
동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 주세요.
- 4
물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀겨 주세요.
- 5
프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶아 주세요.
- 6
볶은 재료에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞어 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
117
kcal
탄수
14
g
단백
4
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.