단호박닭꼬치

꼬치 소스에 마늘, 양파, 올리고당을 넣어 나트륨은 줄이고 새콤달콤한 맛을 살렸어요.

🧺 재료

• 닭다리살 (120g)
• 우유 (20g)
• 소금 (0.3g)
• 후춧가루 (0.05g)
• 떡볶이떡 (30g)
• 단호박 (50g)
• 양파 (20g)
• 대파 (20g)
• 꼬치 (3개)
• 소스 : 고추장 (20g)
• 다진마늘 (20g)
• 다진양파 (20g)
• 케첩 (20g)
• 올리고당 (20g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 잘라 우유에 재워주세요.

   
2. 2

   재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려주세요.

   
3. 3

   단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비해주세요.

   
4. 4

   떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비해주세요.

   
5. 5

   고추장과 다진 마늘, 다진 양파, 케첩, 올리고당을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

   
6. 6

   준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꼬치에 꽂아 은근히 초벌로 구워주세요. 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)