닭가슴살 채소쌈

단호박의 자연스러운 단맛과 아삭한 양상추, 양파의 식감이 잘 어우러져요. 칼륨이 풍부한 단호박과 토마토는 나트륨 배출을 도와준답니다.

🧺 재료

• 양상추 (3장)
• 양파 (¼개)
• 토마토 (중간 크기 1개)
• 청양고추 (2개)
• 할라피뇨 피클 (10개)
• 닭가슴살 (270g)
• 단호박 (1개)
• 라이스페이퍼 (7장)
• 플레인 요거트 (1컵)
• 마늘 (3~4쪽)
• 대파 (½대)
• 후춧가루 (0.5ts)
• 카레가루 (1Ts)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양상추는 채 썰어 주시고, 양파와 토마토는 한입 크기로 썰어 주세요. 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다져 주세요.

   
2. 2

   냄비에 물 10컵, 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료, 후춧가루 0.3ts를 넣고 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢어 주세요.

   
3. 3

   단호박은 4조각으로 잘라 씨를 제거하고, 찜기에 물 1컵을 넣어 쪄주세요. 껍질을 벗긴 뒤 물 1컵을 부어가며 으깨 주세요.

   
4. 4

   약한 불로 달군 팬에 으깬 단호박, 닭가슴살, 다진 청양고추, 카레가루, 후춧가루 0.2ts를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아 주세요.

   
5. 5

   팬에 식용유 2컵을 붓고 중간 불로 예열한 뒤, 라이스페이퍼를 넣어 튀긴 다음 바로 건져내세요.

   
6. 6

   튀긴 라이스페이퍼 위에 단호박 볶음과 손질한 채소, 플레인 요거트를 올려주면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)