닭가슴살말이

따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였어요.

🧺 재료

• 재료 닭가슴살 (150g)
• 당근 (10g)
• 시금치 (10g)
• 마른 표고버섯 (10g)
• 간장 (5g)
• 참기름 (3g)
• 견과류 (16g)
• 단촛물 설탕 (3g)
• 식초 (10g)
• 겨자소스 설탕 (28g)
• 발효겨자 (28g)
• 식초 (28g)
• 다진 잣 (4g)
• 다진 땅콩 (4g)
• 참깨 (4g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   닭가슴살은 곱게 다져 주세요.

   
2. 2

   당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거해 주세요. 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무려 주세요.

   
3. 3

   종이포일에 다진 닭가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아 주세요.

   
4. 4

   김이 오른 찜기에 넣어서 25분간 쪄 주세요.

   
5. 5

   겨자소스를 만들어 주세요.

   
6. 6

   닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)