닭고기김치찌개

멸치다시마육수를 넣어 깊은 맛을 내 나트륨 섭취는 줄이고, 달걀물을 부어 부드러움을 더했어요.

🧺 재료

• 재료 닭가슴살 (60g)
• 애호박 (30g)
• 미나리 (20g)
• 청양고추 (3g)
• 두부 (60g)
• 김치 (120g)
• 참기름 (20g)
• 느타리버섯 (10g)
• 달걀 (50g)
• 육수 다시마 (5g)
• 무 (40g)
• 대파 (5g)
• 양파 (10g)
• 마른 고추 (3g)
• 멸치 (10g)
• 마늘 (10g)
• 청주 (10g)
• 물 (300g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만들어 주세요.

   
2. 2

   닭가슴살은 채 썰어 물에 넣고 삶아 주세요.

   
3. 3

   애호박은 반달 모양으로 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썰어 주세요. 청양고추는 잘게 썰어 찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입 크기로 썰어 물에 담가 준비해 주세요.

   
4. 4

   김치를 한입 크기로 썰어 참기름에 볶다가 육수를 부어 주세요.

   
5. 5

   두부, 애호박, 느타리버섯, 미나리, 닭가슴살을 넣고 끓어오르면 달걀물과 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)