레시피
닭곰탕
닭뼈와 채소로 진하게 육수를 내 나트륨 함량을 낮췄어요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
47kcal
🧺 재료
- 필수재료 : 닭 정육 (90g)
- 대파 (10g)
- 무 (70g)
- 양파 (20g)
- 홍고추 (5g)
- 마늘 (3g)
- 청양고추 (5g)
- 육수재료 : 닭뼈 (200g)
- 다시마 (3g)
- 대파 (5g)
- 마늘 (2g)
- 물 (600g)
- 양념 : 후추 (5g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓여 주세요.
- 2
닭 정육이 익으면 건져내서 잘게 찢어 주세요.
- 3
무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 해 주세요. 양파와 마늘은 다져 주세요.
- 4
육수가 우러나면 체에 육수를 걸러내 주세요.
- 5
냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓여 주세요.
- 6
후추로 간을 해서 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
47
kcal
탄수
3
g
단백
8
g
지방
1
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.