담양식떡갈비&야채쌈

쌈장에 두부와 해바라기씨를 넣어 짠맛은 줄이고 고소함은 더했어요.

🧺 재료

• 우육 (분쇄육) 60g
• 돈육 (분쇄육) 30g
• 두부 30g
• 양파 5g
• 대파 5g
• 상추 30g
• 깻잎 10g
• 해바라기씨 2g
• 간장 0.5g
• 설탕 5g
• 쌈장 5g

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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고농도 진한 다용도 두부, 300g, 2개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   분쇄 우육과 돈육은 해동한 뒤 핏물을 제거해 주세요.

   
2. 2

   두부는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 다음 으깨 주세요.

   
3. 3

   우육, 돈육, 다진 양파, 다진 대파, 으깬 두부 (15g)에 간장과 설탕으로 간을 하고 여러 번 치대 주세요.

   
4. 4

   점성이 생긴 고기는 동그랗게 빚어 팬에 구워 주세요.

   
5. 5

   쌈장에 으깬 두부 (15g)와 해바라기씨를 넣고 잘 섞어 주세요.

   
6. 6

   떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 내면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)