레시피
당근&그릭요거트 케이크
생크림 대신 당근 퓨레를 섞은 그릭 요거트를 사용하면 설탕 양을 줄이면서 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
분류
후식
조리방법
굽기
열량
23kcal
🧺 재료
- 당근퓨레 (5g)
- 박력분 (150g)
- 달걀 (3개)
- 버터 (37g)
- 꿀 (5g)
- 소금 (2g)
- 설탕 (180g)
- 베이킹파우더 (1.5g)
- 바닐라향 (1g)
- 그릭요거트 (150g)
- 제철과일 (10g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
👩🍳 만드는 순서
- 1
달걀 노른자를 풀어준 뒤 설탕 (90g), 소금, 바닐라 향을 3번에 나눠 넣으며 섞어 주세요.
- 2
달걀 흰자는 60% 머랭을 만든 뒤 설탕 (90g)을 조금씩 넣으면서 단단한 머랭을 만들어 주세요.
- 3
1번에 머랭 1/3을 넣고 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려 섞어 주세요.
- 4
3번에 꿀과 버터를 녹여 섞은 뒤 나머지 머랭을 넣고 원형 틀에 반죽을 절반 정도 채워 주세요.
- 5
170℃ 오븐에서 30분 간 구워 시트를 만들어 주세요.
- 6
시트와 당근 퓨레를 섞은 그릭 요거트를 번갈아 쌓고 맨 위에 제철 과일을 올려 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
23
kcal
탄수
39
g
단백
6
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.