도라지 유자청생채

라임과 유자로 만든 새콤달콤한 소스 덕분에 소금을 적게 사용해도 맛있게 즐길 수 있어요.

🧺 재료

• 도라지 (120g)
• 풋고추 (1개)
• 홍고추 (1개)
• 양파 (30g)
• 라임주스 (20g)
• 흑임자 (20g)
• 유자청 (30g)
• 소금 (0.2g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   통 도라지는 껍질을 벗겨 주세요.

   
2. 2

   껍질 벗긴 도라지는 먹기 좋게 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 빼주세요.

   
3. 3

   청고추, 홍고추, 양파는 채 썰어 주세요.

   
4. 4

   썰어 놓은 고추와 양파는 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

   
5. 5

   라임 주스, 흑임자, 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고, 도라지와 야채를 넣어 버무린 뒤 접시에 담아주세요.

   
6. 6

   홍고추는 반으로 잘라 장식해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)