도토리묵 콩국

집에서 간단하게 만들어 먹는 시원한 도토리묵 콩국수 레시피를 알려드릴게요.

🧺 재료

• 곤약 10g
• 서리태 20g
• 마늘 2g
• 마늘쫑 5g
• 파프리카 5g 저나트륨 조림소스:간장 3.4g
• 설탕 2.2g
• 물 20g
• 청주 1.5g
• 소금 0.1g

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   대두는 6시간 이상 물에 불려 주세요.

   
2. 2

   불린 콩은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거해 주세요.

   
3. 3

   껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 밭쳐 준비해 주세요.

   
4. 4

   도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채 썰어 주세요.

   
5. 5

   오이는 어슷 썰어 주세요.

   
6. 6

   그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 부어 주세요. 오이채를 곁들여 내면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)