돼지수육맑은전골

국물은 천연 재료로 내고, 곁들임장은 어간장을 사용해서 일반 간장과 소금을 대체했어요. 나트륨 함량을 줄인 건강한 레시피랍니다.

🧺 재료

• 통삼겹 250g
• 된장 10g
• 통후추 2g
• 다진대파 5g
• 팽이버섯 10g
• 당근 20g
• 배추 30g
• 청경채 20g
• 애호박 25g
• 숙주 25g
• 청양고추 20g
• 육수 : 천연다시다 15g
• 물 300g
• 다진마늘 5g
• 곁들이장 : 어간장 15g
• 겨자 5g
• 식초 15g
• 깨 5g

🛒 이 재료, 쿠팡에서

레시피 재료와 같은 품목을 단위가 기준으로 골랐어요. (상품별 개별 이동)

양조 식초, 1.8L, 1개

재료 “식초” · 100ml당 159원

2,860원쿠팡 ›

고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

재료 “육수” · 100g당 505원

7,570원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

   
2. 2

   흑돼지고기와 저염된장, 후추를 넣고 불순물을 제거하며 삶아주세요.

   
3. 3

   천연 다시다로 육수를 내고 체에 걸러 준비해주세요.

   
4. 4

   손질한 채소와 청양고추를 함께 육수에 넣고 데쳐 매콤한 맛을 더해주세요.

   
5. 5

   곁들임장을 만들어 주세요.

   
6. 6

   냄비에 데친 채소와 육수를 붓고, 먹기 좋게 썬 고기와 곁들임장을 함께 담아 완성해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)