된장크림소스 잡곡 오므라이스

된장과 생크림을 섞어 나트륨을 감소시키고, 된장의 부드럽고 고소한 맛을 살렸어요.

🧺 재료

• 찹쌀 (50g)
• 보리 (20g)
• 율무 (20g)
• 은행 (3알)
• 팥 (20g)
• 대추 (3알)
• 호박 (1/4개)
• 홍피망 (20g)
• 청피망 (20g)
• 양파 (30g)
• 표고버섯 (1개)
• 부추 (20g)
• 마늘 (10g)
• 달걀 (1개)
• 전분 (10g)
• 된장 (20g)
• 로즈마리 (0.2g)
• 생크림 (50g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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찹쌀 태양초 고추장, 1kg, 1개

재료 “찹쌀” · 100g당 420원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   잡곡은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다.

   
2. 2

   호박, 청피망, 홍피망, 양파, 표고버섯은 입자있게 다지고 부추는 송송 썰고 마늘은 다져요.

   
3. 3

   팬에 기름을 두르고 썰어놓은 야채를 살짝 볶다가 잡곡밥을 넣고 볶아요.

   
4. 4

   된장에 생크림과 로즈마리를 넣고 믹서에 갈아요.

   
5. 5

   ?에 생크림과 로즈마리를 넣어 끓여요.

   
6. 6

   달걀은 풀어 체에 내려 넓게 지단을 부쳐 에 넣고 오므라이스로 말아 담고 된장 소스를 올려요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)