두릅 샐러드

소금 대신 치즈를 사용해 짭짤한 맛과 풍미를 더하고, 레몬과 와인으로 새콤달콤한 소스를 곁들여 보세요. 소스를 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있답니다.

🧺 재료

• 주재료 : 두릅 20g (2개)
• 가지 20g (1/5개)
• 레몬 (껍질) 12g (1큰술)
• 청경채 25g (2개)
• 슬라이스연어 30g (2장)
• 크림치즈 5g (1작은술)
• 레몬 5g (1작은술)
• 드레싱 : 레몬즙15g (1큰술)
• 레드와인 30g (2큰술)
• 설탕 5g (1작은술)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만들어 주세요.

   
2. 2

   청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고, 레몬은 부채꼴 모양으로 썰어주세요. 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 구워주세요.

   
3. 3

   슬라이스 연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후, 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)