두부 비빔호박쌈

고추장에 과일을 넣어 나트륨은 줄이고, 부드러운 고추장 소스를 만들어 보세요.

🧺 재료

• 두부 (150g)
• 쌀 (100g)
• 강황쌀 (100g)
• 당근 (20g)
• 애호박 (1/2개)
• 숙주 (50g)
• 고사리 (20g)
• 호박잎 (5장)
• 파인애플 (20g)
• 올리고당 (20g)
• 고추장 (20g)
• 저염간장 (10g)
• 소금 (0.3g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 지어 주세요.

   
2. 2

   고사리는 불린 뒤 삶아서 잘게 썰고, 저염 간장에 볶아 주세요.

   
3. 3

   두부와 당근은 채 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰어 볶아 주세요.

   
4. 4

   숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데쳐 주세요.

   
5. 5

   호박잎은 끓는 물에 데쳐 주세요.

   
6. 6

   고추장, 올리고당, 간 파인애플을 섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에 볶은 강황밥과 두부, 야채를 넣고 고추장 소스를 넣어 둥글게 말아 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)