두부말이찜

소금 대신 새콤한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄인 건강 메뉴예요.

🧺 재료

• 재료 두부 (150g)
• 불린 표고버섯 (50g)
• 닭가슴살 (100g)
• 톳 (50g)
• 깻잎 (10g)
• 참기름 (5g)
• 반죽양념 다진 파 (10g)
• 다진 마늘 (10g)
• 부순 참깨 (5g)
• 레몬소스 설탕 (2g)
• 레몬즙 (3g)
• 간장 (0.5g)
• 식초 (2g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두부는 으깨어 면보에 물기를 꼭 짜주세요. 불린 표고버섯도 물기를 짜서 다지고, 닭가슴살도 곱게 다져주세요.

   
2. 2

   으깬 두부, 다진 표고버섯, 다진 닭가슴살에 반죽 양념을 넣고 잘 치대주세요.

   
3. 3

   톳은 살짝 데쳐서 송송 썰어주세요.

   
4. 4

   쿠킹 포일에 참기름을 바르고 반죽을 얇게 펼친 뒤 깻잎을 얹고, 그 위에 썰어둔 톳을 올려 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요.

   
5. 5

   쿠킹 포일에 구멍을 몇 개 뚫고 김이 오르는 찜통에 넣어 10-15분 정도 쪄주세요.

   
6. 6

   두부말이가 다 익으면 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마지막으로 레몬소스를 살짝 뿌려주면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)