두부있슈

설탕이 많이 들어간 크림 대신 연두부를 활용하면 고소하고 부드러운 슈를 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 연두부 (60g)
• 요거트 (100g)
• 중력분 (22g)
• 버터 (22g)
• 달걀 (1개)
• 소금 (0.2g)
• 딸기 (60g)
• 호두 (20g)
• 물 (27g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   물, 소금, 버터를 끓이다가 버터가 녹으면 중력분을 넣고 잘 저어 호화시켜 주세요.

   
2. 2

   불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 끈기가 생길 때까지 섞어 반죽을 완성해 주세요.

   
3. 3

   짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤, 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌려주세요.

   
4. 4

   190℃로 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요.

   
5. 5

   딸기는 잘게 다져 냄비에 넣고 졸여주세요.

   
6. 6

   식힌 슈는 가로로 잘라 요거트, 연두부, 졸인 딸기, 호두를 넣어 속을 채워주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)