레시피
등심 배구이
소고기는 포도주와 후춧가루로만 재워주세요. 저나트륨 초간장 소스는 간장을 1/5 정도로 줄이고 사과주스를 넣어 만들어 고기에 뿌려 드시면 좋아요.
분류
반찬
조리방법
굽기
열량
97kcal
🧺 재료
- 쇠고기등심 38g
- 배 12g
- 오이 9g
- 잣가루 0.5g
- 식용유 0.5g 고기재움장:포도주 2.5g
- 후춧가루 0.1g<br /> 저나트륨초간장소스:간장 1.3g
- 사과주스 3.8g
- 식초 1.3g
- 설탕 1.3g
- 와사미 0.8g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
손질한 소고기등심을 칼등으로 부드럽게 두드린 뒤 4cm 길이로 썰어 재움장에 30분 정도 재워주세요.
- 2
오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썰어 소금에 살짝 절였다 짜주세요.
- 3
배는 껍질과 씨를 제거하고 반달 모양으로 0.2cm 두께로 썰어주세요.
- 4
팬에 식용유를 두르고 오이는 센 불에서 살짝 볶고, 배는 노릇하게 지져주세요.
- 5
팬에 재워둔 소고기등심을 지지고 초간장 소스를 만들어주세요.
- 6
노릇하게 지진 배에 소고기등심과 오이, 잣가루를 얹어 가볍게 싸서 저나트륨 초간장에 찍어 드세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
97
kcal
탄수
4
g
단백
8
g
지방
5
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.