떡갈비콩나물밥

김치를 충분히 헹궈 나트륨 걱정을 덜었어요.

🧺 재료

• 쌀 (100g)
• 콩나물 (100g)
• 표고버섯 (20g)
• 브로컬리 (20g)
• 김치떡갈비 : 다진 소고기 (50g)
• 배 (10g)
• 맛술 (10g)
• 설탕 (10g)
• 저염간장 (10g)
• 대파 (10g)
• 마늘 (10g)
• 참기름 (5g)
• 통깨 (2g)
• 김치 (20g)
• 떡볶이떡 (20g)
• 후춧가루 (0.02g)

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참기름, 500ml, 1개

재료 “참기름” · 100ml당 1,396원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   콩나물은 꼬리를 떼어 준비해 주세요.

   
2. 2

   표고버섯은 길이로 썰고, 떡은 먹기 좋게 다져 주세요. 배는 갈아서 준비해 주세요.

   
3. 3

   김치는 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 주세요.

   
4. 4

   냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 지어 주세요.

   
5. 5

   다진 소고기에 간장, 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 양념해 30분 이상 재워 주세요. 그런 다음 썰어 놓은 김치와 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞어 주세요.

   
6. 6

   팬에 기름을 두르고 따끈해지면 떡갈비를 넣어 익혀 주세요. 콩나물밥 위에 올리고, 브로콜리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)