라이스페이퍼 새우롤

아이들과 함께 롤을 만들어 먹는 것도 즐거운 추억이 될 거예요. 모든 재료를 준비해 주세요.

🧺 재료

• 새우 20g
• 홍피망 5g
• 팽이버섯 5g
• 숙주 15g
• 무순 3g
• 상추 5g
• 차이브 5g
• 쌀국수가는것 15g
• 라이스페이퍼 20g 양파 5g
• 마늘 1g
• 홍고추 1g
• 청고추 1g
• 물전분 약간
• 물 약간
• 식초 3g
• 설탕 1g
• 고추기름 약간

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새우는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가 식히고 껍질을 벗겨 주세요.

   
2. 2

   홍피망은 얇게 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비해 주세요. 숙주는 머리와 꼬리를 제거하고 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 빼고, 상추는 채 썰어 주세요.

   
3. 3

   쌀국수는 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 후 찬물에 식혀 물기를 제거해 주세요.

   
4. 4

   따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거한 뒤, 준비된 재료 1, 2, 3을 올려 조심스럽게 말아 주세요.

   
5. 5

   마늘은 다지고, 양파와 홍고추, 청고추는 0.3mm 두께로 잘게 썰어 주세요.

   
6. 6

   팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춰 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)