로제소스라면

토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄였어요. 라면은 한 번 데쳐 염도를 낮췄답니다.

🧺 재료

• 재료 새우 (10g)
• 조개 (20g)
• 홍합 (20g)
• 새송이버섯 (15g)
• 양파 (8g)
• 토마토 (100g)
• 라면 (50g)
• 우유 (200g)
• 생크림 (100g)
• 월계수잎 (5g)
• 정향 (5g)
• 파르메산 치즈가루 (5g)
• 파슬리가루 (8g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새우, 조개, 홍합은 깨끗하게 손질해 주세요.

   
2. 2

   버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거한 뒤 다져주세요.

   
3. 3

   라면은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

   
4. 4

   냄비에 식용유 10g을 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣고 살짝 볶아 건져내 주세요.

   
5. 5

   같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓여주세요.

   
6. 6

   끓기 시작하면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 모두 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 파슬리가루를 뿌려 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)