망고무스케이크와 마카롱

직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐겨보세요.

🧺 재료

• 달걀 (1개)
• 아몬드 (30g)
• 레몬 (1/4개)
• 망고퓨레 (20g)
• 버터 (20g)
• 생크림 (20g)
• 우유 (50g)
• 물엿 (50g)
• 소금 (0.2g)
• 설탕 (20g)
• 판젤라틴 (1장)

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신선한 1A 우유, 900ml, 2개

재료 “우유” · 100ml당 205원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   아몬드는 곱게 갈아 체에 내려 준비해 주세요.

   
2. 2

   달걀흰자로 머랭을 만들고 짤주머니로 짜준 후 20분 정도 말린 뒤 오븐에 13분간 구워 마카롱을 만들어 주세요.

   
3. 3

   냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고 끓여 주세요.

   
4. 4

   달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을 끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞어 주세요.

   
5. 5

   판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여 4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을 넣어 주세요.

   
6. 6

   5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고 마카롱으로 장식해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)