매생이순두부탕

매생이와 홍합 본연의 맛과 향을 살려, 소금 간 없이도 재료 자체의 감칠맛을 느낄 수 있는 레시피예요. 매생이는 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋고, 비타민과 무기질이 많아 피부 미용과 다이어트에도 도움을 준답니다.

🧺 재료

• 주재료 : 풋고추 5g (1/3개)
• 순두부 80g (1/3모)
• 매생이 120g
• 홍합 120g
• 육수 : 다시마 20g (10cm)
• 멸치 60g (10개)
• 보리된장 15g (1큰술)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   매생이는 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 주세요.

   
2. 2

   물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣고 육수를 만들어 주세요.

   
3. 3

   육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤, 고추를 고명으로 올려 마무리해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)