먹물소스를 곁들인 토마토피클

토마토는 몸속 나트륨 배출을 도와주는 좋은 친구랍니다.

🧺 재료

• 마 (50g)
• 우엉 (50g)
• 토마토 (200g)
• 배 (1/2개)
• 새싹 (10g)
• 피클링스파이스 (10g)
• 와인 (20g)
• 먹물 (10g)
• 설탕 (50g)
• 식초 (30g)
• 소금 (0.2g)

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양조 식초, 1.8L, 1개

재료 “식초” · 100ml당 159원

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   물 한 컵에 설탕, 식초, 소금, 피클링스파이스를 넣고 식촛물을 만들어 주세요.

   
2. 2

   배는 스쿱으로 동그랗게 파내 주세요.

   
3. 3

   토마토는 1/6등분으로 썰어 주세요.

   
4. 4

   마와 우엉은 얇게 썰어 주세요.

   
5. 5

   썰어 놓은 마와 우엉을 식촛물에 담가 주세요.

   
6. 6

   와인에 먹물, 설탕을 넣고 섞어 식촛물에 넣어주세요. 그 다음 배, 토마토, 새싹을 넣고 버무려 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)