배추겉절이

• 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도와주었어요. • 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.

🧺 재료

• 1인분 기준<br>
• 알배추 (23g)
• 쪽파 (5g)
• 통깨 (2g)
• 겉절이 양념 (15g)<br>
• 찐 감자 (20g)
• 고춧가루 (25g)
• 매실청 (5g)
• 까나리액젓 (10g)
• 새우젓 (3g)
• 무 (20g)
• 양파 (30g)
• 생강 (1g)
• 마늘 (10g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   알배추는 한입 크기로 잘라주세요.

   
2. 2

   쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 잘라주세요.

   
3. 3

   마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요.

   
4. 4

   믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만들어 주세요.

   
5. 5

   손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념 (15g)을 넣고 버무려 주세요.

   
6. 6

   접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)