버섯 들깨탕

향긋한 들깨 향이 가득한 버섯 들깨 떡볶이, 쌀쌀한 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 집밥 메뉴로 딱이에요!

🧺 재료

• 느타리버섯 15g
• 생표고버섯 15g
• 팽이버섯 15g
• 새송이벗서 15g
• 우엉 15g
• 조랭이떡 15g
• 들깨 8g
• 물 50g
• 들기름 2g
• 소금적당량

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고기리 들기름 막국수용 육수, 300g, 5개

재료 “들기름” · 100g당 505원

7,570원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   끓는 물에 데친 느타리 버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어주세요. 생 표고버섯은 데쳐서 물기를 꼭 짜고 채 썰어 준비해요.

   
2. 2

   팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 반으로 잘라주세요. 새송이버섯은 팽이버섯과 비슷한 크기로 썰어주세요.

   
3. 3

   조랭이떡은 물에 가볍게 헹궈주세요. 우엉은 껍질을 벗겨 길이로 3등분 한 뒤 어슷하게 썰어주세요. 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼주세요.

   
4. 4

   들깨는 분무기로 물을 조금씩 뿌려가며 곱게 갈아주세요. 체에 밭쳐 들깨 물을 준비하고 남은 찌꺼기는 버려주세요.

   
5. 5

   냄비에 들기름을 두르고 우엉을 달달 볶아주세요. 들깨 물을 붓고 끓이다가 조랭이떡을 넣어 함께 끓여주세요.

   
6. 6

   떡이 동동 떠오르면 준비한 버섯들을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 마지막으로 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)