버터치킨카레

향신료를 사용해 나트륨은 줄이고, 전통 인도식 풍미는 살린 맛있는 커리예요.

🧺 재료

• 양파 (1개)
• 당근 (½개)
• 토마토 (2개)
• 닭고기 (가슴살
• 다릿살 각 200g)
• 생크림 (200g)
• 파프리카 (빨강
• 노랑 각 1개)
• 바게트 (약간)
• 월계수잎 (1장)
• 통후추 (5알)
• 정향 (1개)
• 요거트 (1컵)
• 가람마살라 (2Ts)
• 코리앤더파우더 (2Ts)
• 커민파우더 (2Ts)
• 다진 마늘 (3Ts)
• 파프리카가루 (2Ts)
• 소금 (1ts)
• 버터 (2Ts)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰어 준비해 주세요. 닭고기도 같은 크기로 썰어 주세요.

   
2. 2

   닭고기에 요거트 (1컵), 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더 (1Ts), 커민파우더 (1Ts), 다진 마늘 (1Ts), 파프리카가루 (1Ts), 소금 (0.5ts)을 넣고 조물조물 버무려 15분간 재워 주세요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 팬에 버터 (2Ts)를 녹이고, 다진 마늘 (1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶아 주세요.

   
4. 4

   물 (⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣고 끓여 주세요. 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체에 걸러 주세요.

   
5. 5

   갈아 낸 커리를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더 (1Ts), 커민파우더 (1Ts), 다진 마늘 (1Ts), 파프리카가루 (1Ts), 소금 (0.5ts)을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.

   
6. 6

   꼬치에 파프리카와 닭고기를 번갈아 끼운 뒤, 중간 불로 달군 팬에 닭고기가 익을 때까지 구워 주세요. 그릇에 커리를 담고 닭꼬치와 바게트를 곁들여 맛있게 즐겨 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)