레시피
베이컨밀푀유
베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
156kcal
🧺 재료
- 알배추 8장 (200g)
- 깻잎 12장 (20g)
- 베이컨 80g
- 무 100g
- 숙주 120g
- 청경재 80g
- 백일송이 25g
- 국물 : 채소국물 8컵 (표고버섯
- 다시마
- 무
- 마늘
- 대파뿌리
- 양파)
- 맛간장 15g
- 소스 : 멸치간장 15g
- 와사비 10g
- 레몬즙 15g
- 소스 : 칠리소스 30g
- 올리고당 15g
- 레몬즙 15g
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주세요.
- 2
배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라 주세요.
- 3
냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아 주세요.
- 4
2가지 소스를 만들어 주세요.
- 5
가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성해요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
156
kcal
탄수
6
g
단백
11
g
지방
10
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.